מרק עלים ירוקים חמצמץ

מרכיבים:

1 צרור פטרוזיליה
1 צרור כוסברה
1 צרור שמיר
2 בצלים קצוצים
מיץ מ-3 לימונים
מעט שמן קוקוס (אפשר גם שמן זית)

הוראות הכנה:

לקצוץ גס את כל הירקות העליים. לטגן את הבצל בסיר רחב. לאחר הטיגון להכניס לסיר עם הבצל את הירקות העלים הקצוצים ומיץ הלימונים ולהוסיף 8 כוסות מים. לבשל עד לריכוך הירקות.
להגיש חם או קר.

בתאבון!

מרק עלים ירוקים - לא מה שחשבתם