מרכיבים ל8-10 מנות:
דלעת
בטטה
בצל לבן
1\3 כוס מיץ קוקוס טבעי
3 כפות שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
פטרוזיליה לקישוט
הוראות הכנה:
לחתוך את כל הירקות לקוביות, לטגן קלות בשמן זית, להוסיף מים עד לכיסוי הירקות ולבשל אותם עד שיתרככו.
להוסיף את מיץ הקוקוס והתבלינים ולאחר רתיחה נוספת להוריד מהאש. לטחון את המרק עד למרקם הרצוי.
לקשט בפטרוזיליה ולהגיש חם.
בתאבון!