|
מאמר 1 - עשב חיטה ומעלותיו
כתבה: עדנה מינץ
יועצת בתזונה ומדריכה מוסמכת של שיטת אן ויגמור
09/03/2007
תקציר
עשב חיטה הינו אחת מצורות המזון המרוכזות ביותר של אנרגיית השמש. כאשר סוחטים אותו למיץ, הוא מסוגל להשיב לגוף אנרגיה רבה. הערך התזונתי של 45 מ"ל עשב חיטה שווה ערך לק"ג אחד של ירקות טריים.
מאמר 2 - נבטים, עשב חיטה, מדריך לגידול נבטים ועשב חיטה
מדריך לגידול נבטים ועשב חיטה
מאמר מערכת
25/12/07
תקציר
כאשר הנבטים מוכנים לאכילה, ואם ברצוננו לאחסן אותם למספר ימים במקרר- הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לשטוף אותם פעם נוספת ולהמתין לפחות 12 שעות בקיץ, ובחורף 24 שעות, עד שהמים מתאדים מהמעטפת החיצונית של הזרעים, ואז ניתן לאחסן אותם בקופסא אטומה, כשבתחתית מומלץ לשים מגבת דקה לספיגת הלחות.
מאמר 3 - כיצד מנביטים?
מדריך הנבטה - מינרלים - ויטמינים
כתבה: עדנה מינץ
יועצת בתזונה ומדריכה מוסמכת של שיטת אן ויגמור
13/02/2007
תקציר
זרעי קטניות ודגנים מונבטים הם אוכל טבעי מעולה ומזין. בתהליך הנבטה נוצרים בזרע אנזימים רבים. נוצרים ומתוספים ויטמינים, חלבון מתפרק לחומצות אמינו וחלק מהעמילן הופך לסוכר. מסיבה זו הנבטים קלים לעיכול יותר מזרעים מבושלים שלא הונבטו קודם לכן.
מאמר 4 - נבטים: מקור על לויטמינים, אנזימים ומינרלים ב"מצפה אלומות"
מדריך נבטים
מאמר מערכת
תקציר
במצפה אלומות, הנבטים הם חלק עיקרי מהארוחות. אנו מגדלים בעצמנו בחווה - סוגים רבים ושונים של נבטים. את הנבטים אנו מגדלים באדמה אורגנית עשירה בקומפוסט ובתשומת לב רבה. את הנבטים אנו מגדלים במחזוריות- מה שמאפשר לנו לקצור אותם בשיא טריותם וחיוניותם לפני כל ארוחה.
|
