|
אבירם שלום
לגבי מרקים ניתן לעשות כל מיני סוגים. העיקרון החשוב הוא לא להתחיל עם שמן ולחמם אותו, אלא לבשל ירקות או קטניות במים, לתבל ועל פי רוב לטחון בבלנדר או בבלנדר יד.
לדוגמא: מרק מכל מיני ירקות (בצל, קישואים, שום, בטטה, גזר, כרישה, פטרוזיליה ושמיר, עלי דפנה, פלפל אנגלי).
אפשר מרק קישואים, מרק עדשים, מר שורשים.
אפשר מרקים קרים מירקות טחונים בבלנדר בתוספת שמן זית או אבוקדו, מיץ לימון, שום ובצל ותבלינים.
לגבי החמצה ניתן להחמיץ כרוב כבוש אדום או ירוק.
בברכה
עדנה |
|
|
|
|
 כתוב תגובה
 סגור
 הדפס
 שלח לחבר
|
